Existen numerosas versiones, pero la receta tradicional y original de hummus casero de garbanzos  es la mejor. Es ideal para poner de entrante, de picoteo o para acompañar ensaladas y verduras. 

¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!

Lava con agua los garbanzos cocidos en conserva. Pon en un recipiente los garbanzos cocidos, el diente de ajo pelado, el sésamo, el comino, la sal, el zumo de limón y el agua.

A continuación tritura todo hasta obtener una masa semi homogénea y ve incorporando el aceite de oliva virgen extra hasta obtener una mezcla cremosa.

La consistencia del hummus es algo muy personal, por eso recomendamos ajustar el punto de cremosidad añadiendo un poco más de agua y/o aceite hasta obtener el punto deseado.

Para servir, lo ponemos en un cuenco y lo rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimentón dulce y perejil picado.

Recuerda aompañarlo con pan de pita tostado y caliente. Aunque también puedes untarlo en otro tipo de pan que te guste más.

Y….    ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!

Os espero en la próxima RECETA 🙂