Las recetas con aguacate para cenar son una opción deliciosa y muy fácil de preparar con antelación. Hoy te presentamos un aguacate rellenos de quinoa con verduras, una combinación muy saludabe.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
1
Tiempo
15 minutos
Dificultad
Muy fácil
INGREDIENTES
| 1 unid. | Aguacate |
| 2 cucharas | Quinoa cocida |
| 1 cucharita | Tiras de pimientos rojos asados |
| 1 cucharita | Tomate fresco en trozos |
| 1 cucharita | Cebolla dulce en trozos |
| al gusto | Germinados |
| al gusto | Queso Feta |
| al gusto | Jugo de un limón |
| al gusto | Sal |
| al gusto | Pimienta |
| al gusto | Cilantro fresco |
| al gusto | Sésamo blanco y negro tostado |
NOTA DEL CHEF
Si quieres darle un toque personal, puedes espolvorear un poco de queso fresco o aceitunas, que le dará un sabor especial.
PREPARACIÓN
En un cuenco grande, prepara una mezcla la quinoa cocida y añade las verduras asadas, el tomate y la cebolla picada.
Luego agrega un poco de jugo de limón y cilantro fresco picado, esto ayudará a realzar los sabores.
A continuación corta un aguacate maduro por la mitad y retira el hueso.
Con la ayuda de una cuchara, rellena cada mitad de aguacate con la mezcla anterior.
Para decorar, puedes añadir por encima unas semillas de sesamo tostado y unos brotes germinados.
Mételo en la nevera un rato antes de servir ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!
Os espero en la próxima RECETA 🙂
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