Quiche de espárragos y salmón

Quiche de espárragos y salmón

Chef CocinaMilagro

28/11/2023

Los quiches admiten muchos tipos de rellenos y son ideales para prepararlas con antelación. Hoy te presentamos una quiche de espárragos y salmón, una combinación tan clásica como sabrosa

¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!

Comensales

4

Tiempo

50 minutos

Dificultad

Fácil

INGREDIENTES

1 unid. Lámina de pasta brisa refrigerada
3 unid. Huevos
300 g Salmón ahumado en lonchas
1 bote Esparragos verdes
1 unid. Cebolla dulce mediana
500 ml Nata de cocinar
200 g Queso Emmental rallado
2 cucharas Aceite de Oliva
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Eneldo seco

 

NOTA DEL CHEF

Si quieres asegurarte que la masa quede crujiente, pínchala con un tenedor y hornéala durante 15 minutos a 200ºC. Después, píntala con clara de huevo y hornéala 5 minutos más. Y sigue con los pasos siguientes de la receta.

PREPARACIÓN

Mientras iniciamos la preparación, precalentar el horno a 190ºC .

A continuación, pela la cebolla, picarla y pocharla en una sartén con el aceite 5 min. Luego agrega el salmón cortado en daditos, la nata y el queso rallado, salpimentar y mezclar. Retiramos del fuego la sartén y dejamos enfriar un poco.

En otro recipiente batimos los huevos y añadimos el contenido de la sartén.
Forra un molde de tarta con la masa y pínchala. Vierte la mezcla de los huevos y reparte los espárragos. Decora con el eneldo seco.
Luego hornea durante aproximadamente 45 minutos a 190ºC o hasta que se dore la superficie. CVe Comprueba la cocciçon pinchando el quiche con un tenedor o palillo. Cuando salga limpio, retira y deja que se enfríe un poco.

Cuando esté templada, sólo queda llevarlo a la mesa y repartir en los platos, aunque también se puede servir fría…    ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!

Os espero en la próxima RECETA 🙂

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1 comentario

  1. Maria Pia

    Wooow me quedo deliciosa!!

    Responder

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