Si estás buscando recetas fáciles y ricas con pollo, esta es tu receta: pollo al horno con champiñones en salsa cremosa.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
4
Tiempo
30 minutos
Dificultad
Baja
INGREDIENTES
| 700 g | Pechuga de pollo cortada en trozos |
| 500 g | Champiñones frescos |
| 2 unid. | Dientes de Ajo |
| 150 g | Cebolla |
| 100 ml | Vino blanco |
| 200 ml | Nata líquida o crema de leche para cocinar |
| 200 ml | Leche entera |
| al gusto | Sal |
| al gusto | Pimienta |
| al gusto | Tomillo |
| al gusto | Romero |
| al gusto | Perejil fresco |
| 4 cucharadas | Aceite de Oliva virgen |
NOTA DEL CHEF
También puedes usar muslos de pollo en lugar de las pechugas.
Y como guarnición puedes preparar un poco de arroz blanco basmati o si lo prefieres, unas patatas fritas.
Recetas como esta vienen bien en esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar, porque la puedes dejar hecha y sólo calentar en el momento de servir.
PREPARACIÓN
Primero cortamos las pechugas de pollo en dado grandes, salpimentarlos y echamos el tomillo y el romero. Luego picamos muy finito el ajo y la cebolla.
Ponemos una sartén a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva virgen, vamos sellando a la plancha los trozos pechuga y los reservamos a parte.
Veremos que en el fondo de la sartén se quedan pegados los restos de haber cocinado el pollo. Todos esos restos los vamos a aprovechar y le darán un sabor muy rico al plato.
Añadimos el resto del aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos el ajo y lo sofreímos unos instantes. A continuación, incorporamos la cebolla, un poco de sal y dejamos cocinar unos 5-6 minutos. Mientras se cocina la cebolla, cortamos los champiñones en láminas y cuando la cebolla esté lista, añadimos los champiñones y los mezclamos.
Subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore el alcohol. Luego añadimos la nata líquida para cocinar y la leche. Mezclamos bien y lo ponemos en una fuente de horno. Incorporamos los trozos de pechuga y lo ponemos al horno para que se cocine el conjunto un par de minutos. Hornea a temperatura media hasta que el pollo esté cocido y los champiñones tiernos. Lo sacamos y espolvoremos un poco de perejil fresco.
. ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!
Os espero en la próxima RECETA 🙂
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