Quinoa con pisto y comino

Quinoa con pisto y comino

Chef CocinaMilagro

18/09/2023

La quinoa es un cereal que contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3 y puede venirte bien en mucho platos. La quinoa blanca, también conocida como quinoa dorada es la más conocida y la que más se comercializa. Además, existen la quinoa roja, la negra, la naranja, e incluso la morada que puedes emplear individualmente o mezcladas.

Asimismo, el comino, otro gran ingredinte, tiene un contenido considerable de vitaminas B.  Este condimento resulta estupendo para subir las defensas y reforzar el sistema inmune. Además incluyen calcio, magnesio, sodio, fósforo y potasio, así como vitaminas A, C y E.

Atrévete con este plato de quinoa con pisto y comino y tendrás un plato tremendamente sano. 

 ¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!

Comensales

4

Tiempo

35 minutos

Dificultad

Muy fácil

INGREDIENTES

300 g Quinoa
1 litro Caldo de verdura o de ave
500 g Pisto (ver receta anterior)
1 cucharadita Comino (si es molido un poco menos)
2 cucharadas Aceite de oliva virgen
Pimienta al gusto
Sal al gusto

 

NOTA DEL CHEF

Podéis añadir otras especias como el orégano, el perejil o el tomillo, le dan un toque muy rico.

También puedes disfrutar de este plato como una ‘ensalada’ de verano que marina de maravilla con una cerveza.

Y para una presentación más cuidada, sirve la quinoa con un molde de forma cicular y decora con una hoja de perejil o de menta encima.

PREPARACIÓN

En una sartén ponemos el aceite, echamos el pisto y lo calentamos.
Posteriormente añadimos el agua y la quinoa.
Mientras se cocina la quinoa, corregimos el punto de sal y añadimos el comino, el tiempo de cocción puede variar según el tipo de quinoa y el agua.
Cuando la quinoa esté, retiramos la sartén del fuego.
Ya está…. ¡listo para comer!

Os espero en la próxima RECETA 🙂

OTRAS RECETAS QUE ESTÁN RIQUÍSIMAS 

Quiche de espárragos y salmón

Quiche de espárragos y salmón

Los quiches admiten muchos tipos de rellenos y son ideales para prepararlas con antelación. Hoy te presentamos una quiche de espárragos y salmón,...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

12 + trece =