La base de esta receta de Quinoa con pisto y comino es la quinoa, un cereal que contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3. Existe variso tipos: la quinoa blanca, también conocida como quinoa dorada es la más conocida y la que más se comercializa. Además, existen la quinoa roja, la negra, la naranja, e incluso la morada que puedes emplear individualmente o mezcladas.
Asimismo, el comino, otro gran ingredinte, tiene un contenido considerable de vitaminas B. Este condimento resulta estupendo para subir las defensas y reforzar el sistema inmune. Además incluyen calcio, magnesio, sodio, fósforo y potasio, así como vitaminas A, C y E.
Atrévete con este plato de quinoa con pisto y comino y tendrás un plato tremendamente sano.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
4
Tiempo
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
INGREDIENTES
| 300 g | Quinoa |
| 1 litro | Caldo de verdura o de ave |
| 500 g | Pisto (ver receta anterior) |
| 1 cucharadita | Comino (si es molido un poco menos) |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva virgen |
| Pimienta al gusto | |
| Sal al gusto |
NOTA DEL CHEF
Podéis añadir otras especias como el orégano, el perejil o el tomillo, le dan un toque muy rico.
También puedes disfrutar de este plato como una ‘ensalada’ de verano que marina de maravilla con una cerveza.
Y para una presentación más cuidada, sirve la quinoa con un molde de forma cicular y decora con una hoja de perejil o de menta encima.
PREPARACIÓN
Os espero en la próxima RECETA 🙂
OTRAS RECETAS QUE ESTÁN RIQUÍSIMAS
Pastel de patata relleno de carne guisada
El Pastel de patata relleno de carne guisada es uno de los platos tradicionales de la cocina española. Es un plato muy sano lleno de sabor...
Yogur con albaricoque fresco y frutos secos
Este postre de yogur con albaricoque fresco con frutos secos es delicioso para sorprender a los amigos y la familia en cenas y fiestas. Fresco,...
Tosta de centeno y aguacate
El aguacate se ha vuelto un imprescindible en nuestra cocina, por eso hemos pensado que esta tosta de centeno y aguacate os va a encantar. En esta...
