La calabaza es un alimento muy nutritivo y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden ayudarte a pasar la temporada de resfriados y gripe prácticamente sin problemas.
La calabaza, un alimento nutritivo y antioxidante
Es un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, ideal para personas con sobrepeso y problemas digestivos. Además, la calabaza contiene betacaroteno, un componente antioxidante. Las calabazas las podemos encontrar en el mercado durante todo el año y permiten preparar recetas muy fáciles.
Contiene gran cantidad de vitaminas A, C y E
La calabaza contiene vitamina A, E y C. Esta última aumenta la producción de glóbulos blancos, mejora la eficacia de las células inmunitarias y agiliza la cicatrización de las heridas. Además, las semillas de calabaza aportan un sinfín de nutrientes favorables para el sistema inmunitario, como el zinc.
Además tiene gran importancia en la dieta porque, según la Fundación Española de Nutrición, la calabaza “destaca por su carácter digerible, porque entre sus componentes predomina el agua y carece de grasas y glúcidos”.
La calabza es buena para el corazón
Porque sus propiedades nutricionales la hacen indispensable dentro de una dieta equilibrada: es rica en fibra (soluble, que produce un efecto saciante y laxante), hidratos de carbono y potasio.
Pero también contiene calcio, magnesio, vitamina A, C, E y betacaroteno, este último responsable de su color anaranjado. Y es un antioxidante que ayuda a eliminar radicales libres, previniendo el envejecimiento celular.
Curiosidades de las calabazas
A pesar de ser un alimento muy simple, es sorprendente la cantidad de curiosidades que hay entorno a ella. Por ese motivo quiero compartir con vosotros 50plus algunas de las más llamativas.
Llegan a pesar 1,2 toneladas
Algunas calabazas pueden llegar a pesan más de 500 kg. Por ejemplo, el récord mundial pertenece a un granjero de Italia, quien cultivó una calabaza de 1.224,70 kg.
Hay más de 100 variedades
Existen más de cien variedades de calabazas repartidas por todo el mundo. Desde la diminuta Sugar Pie a la gigantesca Atlantic Giant. Difieren en el color, el tamaño, la forma, la textura y el sabor, pero por lo general todas son de piel bastante dura, pulpa fibrosa y firme y tienen semillas en su interior.
El pastel más grande del mundo
El pastel de calabaza más grande del mundo se presentó en el festival de la calabaza New Bremen Pumpkinfest de Ohio en el 2010. Este festival se celebra el último fin de semana de septiembre y podrás ver el concurso de las calabazas gigantes y el concurso de pasteles de calabaza. La mayoría de las calabazas que concursan tienen más de 650 kg y la ganadora se subasta. La subasta anual de calabaza tiene lugar el domingo y el dinero recaudado durante la misma se utiliza para organizar el festival del año siguiente.
Fairytale
Peanut
White Casper
Jarrahdale winter squash
Cinderella
Sugar Pie
La calabaza tiene un extraordinario contenido de nutrientes y casi nada de grasa. Contiene proteínas, fibra y está llena de betacaroteno, un antioxidante que el organismo convierte en vitamina A.
