Estamos ante un vino que sale de las manos de la familia Palacios, son Álvaro y su sobrino Ricardo quienes elaboran este vino sobre la base de uva Mencía y cepas viejas de gran calidad. Reconocido de forma constante, añada tras añada, en” un proceso en el que se conjugan el suelo y la tierra, el trabajo de los hombres y el esfuerzo de los animales”, se consigue un vino fresco, jugoso y lleno de vida que transmite toda la personalidad del Bierzo.

Nos tenemos que situar dentro del entorno berciano de Corullón, Villafranca, entre viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas. Ubicadas en laderas muy pronunciadas, las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. No se riega ni se vendimia en verde.

A la vista da color granate muy bien definido e intenso, en nariz tiene matices especiados de madera, pero predomina la fruta roja (fresa, mora). El paso por boca es ante todo muy bebible y agradable, con cierta acidez que recuerda la fresa todavía por madurar.

La marcada acidez de Pétalos 2021, además de convertirle en un vino jovial y lleno de aromas, le hace maridar de forma excelente con cualquier plato de carne roja, ideal para una chuleta de buey a la parrilla con verduras como complemento.

Es recomendable el paso y la visita de la Bodega Descendientes de J. Palacios, inmersa en el Bierzo y con una edificación exquisita realizada por Rafael Moneo que se integra en el paisaje de forma digna de contemplar.

Como mención a destacar, esta misma bodega elabora el vino La Faraona, uno de los emblemáticos de la dinastía Palacios y más premiados en todo el mundo, con valoraciones en todas sus añadas que rondan el máximo nivel.

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