La quinoa es un cereal que contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3 y puede venirte bien en mucho platos. La quinoa blanca, también conocida como quinoa dorada es la más conocida y la que más se comercializa. Además, existen la quinoa roja, la negra, la naranja, e incluso la morada que puedes emplear individualmente o mezcladas.
Asimismo, el comino, otro gran ingredinte, tiene un contenido considerable de vitaminas B. Este condimento resulta estupendo para subir las defensas y reforzar el sistema inmune. Además incluyen calcio, magnesio, sodio, fósforo y potasio, así como vitaminas A, C y E.
Atrévete con este plato de quinoa con pisto y comino y tendrás un plato tremendamente sano.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
4
Tiempo
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
INGREDIENTES
| 300 g | Quinoa |
| 1 litro | Caldo de verdura o de ave |
| 500 g | Pisto (ver receta anterior) |
| 1 cucharadita | Comino (si es molido un poco menos) |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva virgen |
| Pimienta al gusto | |
| Sal al gusto |
NOTA DEL CHEF
Podéis añadir otras especias como el orégano, el perejil o el tomillo, le dan un toque muy rico.
También puedes disfrutar de este plato como una ‘ensalada’ de verano que marina de maravilla con una cerveza.
Y para una presentación más cuidada, sirve la quinoa con un molde de forma cicular y decora con una hoja de perejil o de menta encima.
PREPARACIÓN
Os espero en la próxima RECETA 🙂
OTRAS RECETAS QUE ESTÁN RIQUÍSIMAS
Ensalada de Lentejas y tomate
La ensalada de lentejas y tomate es una receta perfecta para preparar rápidamente y no tener que perder tiempo en la cocina. Es un plato ligero,...
Crema de calabaza al curry
Este receta de crema de calabaza al curry es muy fácil de realizar. Además de estar deliciosa, el curry nos llena de sabores que nos llevan hacia...
Tostadas con aguacate, germinados y granada
Si quieres empezar bien el día, este receta de tostadas de aguacate con germinados y granada, te ayudarán. Es una receta sencilla pero muy...
