Los quiches admiten muchos tipos de rellenos y son ideales para prepararlas con antelación. Hoy te presentamos una quiche de espárragos y salmón, una combinación tan clásica como sabrosa.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
4
Tiempo
50 minutos
Dificultad
Fácil
INGREDIENTES
| 1 unid. | Lámina de pasta brisa refrigerada |
| 3 unid. | Huevos |
| 300 g | Salmón ahumado en lonchas |
| 1 bote | Esparragos verdes |
| 1 unid. | Cebolla dulce mediana |
| 500 ml | Nata de cocinar |
| 200 g | Queso Emmental rallado |
| 2 cucharas | Aceite de Oliva |
| al gusto | Sal |
| al gusto | Pimienta |
| al gusto | Eneldo seco |
NOTA DEL CHEF
Si quieres asegurarte que la masa quede crujiente, pínchala con un tenedor y hornéala durante 15 minutos a 200ºC. Después, píntala con clara de huevo y hornéala 5 minutos más. Y sigue con los pasos siguientes de la receta.
PREPARACIÓN
Mientras iniciamos la preparación, precalentar el horno a 190ºC .
A continuación, pela la cebolla, picarla y pocharla en una sartén con el aceite 5 min. Luego agrega el salmón cortado en daditos, la nata y el queso rallado, salpimentar y mezclar. Retiramos del fuego la sartén y dejamos enfriar un poco.
Cuando esté templada, sólo queda llevarlo a la mesa y repartir en los platos, aunque también se puede servir fría… ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!
Os espero en la próxima RECETA 🙂
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