Si estás buscando recetas fáciles y ricas con pollo, esta es tu receta: pollo al horno con champiñones en salsa cremosa.

¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!

Primero cortamos las pechugas de pollo en dado grandes, salpimentarlos y echamos el tomillo y el romero. Luego picamos muy finito el ajo y la cebolla.

Ponemos una sartén a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva virgen, vamos sellando a la plancha los trozos pechuga y los reservamos a parte.
Veremos que en el fondo de la sartén se quedan pegados los restos de haber cocinado el pollo. Todos esos restos los vamos a aprovechar y le darán un sabor muy rico al plato.

Añadimos el resto del aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos el ajo y lo sofreímos unos instantes. A continuación, incorporamos la cebolla, un poco de sal y dejamos cocinar unos 5-6 minutos. Mientras se cocina la cebolla, cortamos los champiñones en láminas y cuando la cebolla esté lista, añadimos los champiñones y los mezclamos. 

Subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore  el alcohol. Luego añadimos la nata líquida para cocinar y la leche. Mezclamos bien y lo ponemos en una fuente de horno. Incorporamos los trozos de pechuga y lo ponemos al horno para que se cocine el conjunto un par de minutos. Hornea a temperatura media hasta que el pollo esté cocido y los champiñones tiernos. Lo sacamos y espolvoremos un poco de perejil fresco.

. ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!

Os espero en la próxima RECETA 🙂