Las patatas gratinadas con queso o gratin dauphinois, como se diría en francés. Es una receta perfecta para acompañar con un pescado o con una carne.

¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!

Lo primero será pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

A continuación precalentamos el horno a 250 ºC durante 10 minutos y engrasarmos la fuente de horno con una pequeña cantidad de mantequilla.

Mientras se va calentando el horno, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas de unos 3 mm de grosor.

A continuación mezclamos la nata con el huevo y el diente de ajo prensado y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Lo mezclamos bien y reservamos.

En la fuente de horno que hemos engrasado vamos alternando capas de patata y de la mezcla de nata empezando por una capa de patatas y terminando con una de la mezcla.

Echamos el queso rallado por encima, bajamos la temperatura del horno a 180 ºC y horneamos entre 35 y 45 minutos hasta que las patatas estén tiernas. El tiempo total dependerá de la variedad de patata empleada y del grosor que tengan las láminas.

Para servir le daremos un toque de color espolvoreando un poco de perejil fresco picado y… ¡¡¡ Listo para disfrutar !!!

Os espero en la próxima RECETA 🙂