¿Por qué envejecemos?

Envejecer es un proceso inevitable para todos los seres vivos que comienza en el mismo momento en el que nacemos. Este proceso sucede por diversos motivos, como el estrés oxidativo, causado por un desequilibrio entre los radicales libres y la capacidad de defenderse de ellos. Estos radicales libres inducen daños en el organismo que causan muchas enfermedades y problemas, pero podemos defendernos de ellos.

O el acortamiento de los telómeros que se produce con la edad, los extremos de los cromosomas que protegen nuestro ADN.

En resumen, diversos procesos que la dieta puede ayudarnos a evitar.

¿Existen alimentos antienvejecimiento?

– Los antioxidantes, que contrarrestan el estrés oxidativo. Algunos nutrientes antioxidantes son las vitaminas C y E, la provitamina A y los minerales zinc y selenio.

– La vitamina C, que además de ser antioxidante nos ayuda a tener los telómeros más largos.

– Polifenoles, como los tocotrienoles o la quercetina, que ayudan a retrasar la senescencia celular.

Alimentos antienvejecimiento

A pesar de lo dicho, no pienses que hay alimentos antienvejecimiento mágicos que te permitirán vivir para siempre ya que, como hemos dicho, el envejecimiento es inevitable, pero sí conseguirás retrasar este proceso y llegar a la tercera edad con una mejor calidad de vida.

Para ello, debes incluir en tu dieta estos alimentos:

– Pimiento rojo: rico en carotenoides y vitamina C, antioxidantes.

– Papaya: rica en varios antioxidantes, vitaminas A, C, K, E, B y minerales como el magnesio o el calcio.

– Brócoli: antiinflamatorio, rico en vitaminas C, K, fibra y calcio.

– Aguacate: ricos en ácidos grasos antiinflamatorios que protegen los tejidos y los órganos.

– Té verde matcha: rico en antioxidantes como la clorofila, minerales y catequinas.

– Nueces: ricos en omega-3, la grasa con más acción antiinflamatoria.

– Cúrcuma: contiene curcumina, muy beneficiosa para evitar el envejecimiento.

– Jengibre: tiene una gran capacidad antiinflamatoria, protegiéndonos de enfermedades graves.

Más alimentos antienvejecimiento…

– Uvas negras: ricas en resveratrol, un potente antioxidante.

– Frutos del bosque: protegen frente a los radicales libres.

– Aceite de oliva: posee efectos antioxidantes presentes en las vitaminas E y K. También cuenta con ácidos grasos omega 3, protegiendo contra el estrés oxidativo.

– Coles de Bruselas: una gran fuente de vitaminas A, C y B9 o ácido fólico.

– Salmón: aporta grasas saludables omega 3.

– Huevo: ralentiza el envejecimiento gracias a su alto contenido en vitaminas E y B.

– Edamame: o soja fresca, es rico en isoflavonas que tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas y antimicrobianas.

– Zanahorias: tienen un alto contenido de beta-caroteno, que se convierte en el organismo en vitamina A, que nos protege de los radicales libres.

Fuentes:

Influencia de los radicales libres en el envejecimiento celular. Fernando Paredes Salido, Juan José Roca Fernández. Vol. 21. Núm. 7. páginas 96-100 (Julio 2002). Elsevier.

Integración de teorías del envejecimiento (parte I), J. Miquela. Vol. 41. Núm. 1. páginas 55-63 (Enero 2006).DOI: 10.1016/S0211-139X(06)72923-7

Mehdi Sadeghian, Sepideh Rahmani, Tannaz Jamialahmadi, Thomas P. Johnston, Amirhossein Sahebkar, The effect of oral curcumin supplementation on health-related quality of life: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Journal of Affective Disorders, Volume 278, 2021, Pages 627-636, https://doi.org/10.1016/j.jad.2020.09.091.

Redacción: Irene García, Directora de Contenidos de Actiage