Comenzamos lavando y pelando las naranjas, pero procura quitar las semillas y toda la parte blanca, esto evitará que amargue. Luego trocea la pulpa y ponlo todo en una olla.

A cocina la pulpa durante 40 minutos en un olla a fuego lento y ve removiendo para que no se pegue.

Añade el azúcar y el jugo de limón que aporta la acidez necesaria para que la pectina natural de la fruta active su poder espesante.

Deja cocer 10 minutos más y pasado este tiempo, retira la olla del fuego.

En caliente, vamos vertiendo la mermelada en los tarros bien limpios, los cerramos y los ponemos boca abajo hasta que se enfríe, para que haga el vacío. Cuando estén fríos, los vamos a guardar en lugar oscuro y seco.

Y así ya tenemos mermelada para desayunar o merendar, podemos untarla las tostadas o rellenar un croissant.