La quinoa es un cereal que contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3 y puede venirte bien en mucho platos. La quinoa blanca, también conocida como quinoa dorada es la más conocida y la que más se comercializa. Además, existen la quinoa roja, la negra, la naranja, e incluso la morada que puedes emplear individualmente o mezcladas.
Asimismo, el comino, otro gran ingredinte, tiene un contenido considerable de vitaminas B. Este condimento resulta estupendo para subir las defensas y reforzar el sistema inmune. Además incluyen calcio, magnesio, sodio, fósforo y potasio, así como vitaminas A, C y E.
Atrévete con este plato de quinoa con pisto y comino y tendrás un plato tremendamente sano.
¡Ponte el delantal que vamos directos a prepararlo!
Comensales
4
Tiempo
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
INGREDIENTES
| 300 g | Quinoa |
| 1 litro | Caldo de verdura o de ave |
| 500 g | Pisto (ver receta anterior) |
| 1 cucharadita | Comino (si es molido un poco menos) |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva virgen |
| Pimienta al gusto | |
| Sal al gusto |
NOTA DEL CHEF
Podéis añadir otras especias como el orégano, el perejil o el tomillo, le dan un toque muy rico.
También puedes disfrutar de este plato como una ‘ensalada’ de verano que marina de maravilla con una cerveza.
Y para una presentación más cuidada, sirve la quinoa con un molde de forma cicular y decora con una hoja de perejil o de menta encima.
PREPARACIÓN
Os espero en la próxima RECETA 🙂
OTRAS RECETAS QUE ESTÁN RIQUÍSIMAS
Piña rellena con arroz y langostinos
Os diré que los ingredientes de este receta, por sí solos hacen unas de las mezclas de sabores más deliciosas. Animaos a probarlo porque merece la...
Espárragos envueltos en bacon
Una sabrosísima guarnición que hará que hasta los más reticentes acaben enamorados de las verduras. Hoy te presentamos un espárragos envueltos en...
Ensalada de pasta con tomate, mozzarella y albahaca
Las recetas de ensaladas son ideales para comidas y cenas en familia o con amigos, son muy fáciles de preparar. Hoy te presentamos un ensalada de...
