Brezo 2021 es un vino tinto elaborado con uva Mencía en la Bodega Mengoba, en terrenos de la DO del Bierzo y con viñas cerca de Villafranca y Horta. Su autor es Gregory Pérez, bordelés afincado en la zona.

Vinificación tradicional con bajos rendimientos, selección del fruto en viñas y cuidado en la maduración sacan un vino con embriagadores aromas florales, con un equilibrio y una acidez muy logradas y la madera en un discreto plano. Perfecto para enamorarse de la Mencía. En boca se hace suave y equilibrado, con un matiz de frescor muy pronunciado y final sabroso que invita a seguir llenando la copa.

Muy ligero y fácil de beber, con frescura en todos sus matices y un alcohol moderado. Una buena oportunidad para descubrir esta uva tinta autóctona de esta zona vinícola, en proceso de crecimiento y afianzamiento tanto en el mercado nacional como internacional.

Brezo 2021 nos puede acompañar en cualquier comida, almuerzo o cena con embutidos, quesos, carnes blancas o ensaladas de todo tipo, o para ser el testigo silencioso de revueltos, setas o quesos semicurados.

Mi sugerencia para empezar a disfrutar de un verano que según parece se presenta largo y caliente: una botella de vino Brezo 2021 fresca, dos copas y un pedazo de queso semicurado de leche de oveja.

Se puede comprar en Brezo Mencía 2021 | Decántalo (decantalo.com)