El pistacho, aclamado como el rey de los frutos secos, destaca no solo por su delicioso sabor, sino también por su impresionante perfil nutricional. Si te preguntas por qué es sano comer pistachos, has de saber que además de estar de moda, es el aliado perfecto para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada.
¿Por qué es sano comer pistachos?
Porque su contenido en proteínas de alta calidad lo sitúa entre los pocos alimentos de origen vegetal que ofrecen una fuente completa, ideal para aquellos que desean fortalecer su musculatura e impulsar su energía diaria.
Además, su riqueza en antioxidantes y grasas saludables contribuye a mantener a raya el colesterol, promoviendo así una salud cardiovascular óptima. Los pistachos también son un regalo para el sistema digestivo gracias a su fibra, que no solo favorece el tránsito intestinal, sino que también nos ayuda a sentirnos saciados por más tiempo. Incluir este tesoro verde en nuestra dieta, ya sea como un tentempié saludable o como un ingrediente en diversas recetas, se traduce en un deleite para el paladar y un refuerzo para nuestro bienestar general.
Beneficios de comer pistachos
Cuál es la ración diaria
La ración diaria aconsejable es de 28 gramos o 49 pistachos.
Esta cantidad de pistachos aporta 3 gramos de fibra, lo correspondiente al 12% del valor dietético de referencia (VDR); 160 Kcal, de las cuales 120 son insaturadas; 1,5 gramos, saturadas (8% VDR); 7 gramos, monoinsaturadas; 4 gramos, poliinsaturadas; y nada de calorías trans.
Aporte de micronutrientes
Este fruto seco verde aporta vitaminas del grupo A, B, C y E, además de calcio, cobre, folato, fósforo, hierro, magnesio, tiamina y selenio. Cada uno de ellos resulta imprescindible para el rendimiento diario del organismo.
Vitamina B6: Fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de hemoglobina.
Magnesio: Ayuda a combatir el estrés y a regular funciones musculares.
Fósforo: Contribuye al fortalecimiento de los huesos y dientes.
Propiedades antioxidantes
Los pistachos son una fuente destacada de antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles. Estos compuestos combaten los radicales libres, ayudando a proteger las células del daño oxidativo y contribuyendo a la salud celular en general.
Para la salud del corazón
Estudios han demostrado que consumir pistachos reduce los niveles de colesterol LDL (“malo”) y aumenta el colesterol HDL (“bueno”), mejorando la salud cardiovascular. Además, su contenido en potasio ayuda a regular la presión arterial.
Valores nutricionales
Ricos en proteínas: Los pistachos contienen proteínas de alta calidad que contribuyen a la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
Grasas saludables: Son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, esenciales para la salud del corazón y el control del colesterol.
Fibra: Su alto contenido en fibra favorece la digestión y promueve una sensación de saciedad, ideal para quienes buscan controlar su peso.
Incluir pistachos en tu dieta no solo es un placer para el paladar, sino también un paso hacia un estilo de vida saludable. Ya sea como un snack entre comidas o como ingrediente en tus recetas favoritas, estos frutos secos son una excelente manera de cuidar tu cuerpo y disfrutar de su sabor.
