Tres amigo, tres enólogos.
Sus inicios como amigos se remontan a La Rioja, fué allí donde se conocieron en el año 1998: Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez; tres enólogos, cada uno con una amplia experiencia enológica.
Los inicios de esta bodega se encuentran en la bodega familiar de Gonzalo en el pueblo de Dosbarrios, ubicada en la Meseta de Ocaña no muy lejos de Toledo.
El respeto por la tradición vinícola de esta zona les hizo crear aquí su bodega, basando su trabajo en la filosofía de cultivar las variedades autóctonas: Cencibel, Garnacha, Malvar & Airén.
AÑADA: 2015
BOTELLA: 75 cc
TIPO: Tinto
Origen: Cabañas de Yepes/ Dos Barrios (Toledo)
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º / 18ºC
CRIANZA: 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% Roble francés, 20% Roble americano).
GRADUACIÓN: 14% vol
ALMACENAJE: 12º / 13º
ELABORACIÓN: 80% Cencibel, 20% Garnacha.
Nota: Abrir 30/45 minutos antes del consumo.
La vista
Color rojo intenso oscuro.
El olfato
Nariz llena de aromas de fruta madura acompañadas de elegantes notas tostadas.
El gusto
Corpulento , marcado por aromas de frutas negras maduras, madera especiada, tabaco y chocolate. Final muy largo y aterciopelado
