¿A quién no le apetece una cerveza con un plato de patatas fritas? Quien dice unas patatas fritas, dice tambien de unos nachos, unos chips o cualquier snack que se te ocurra. Pero ¿sabemos si existe el snack saludable?

La respuesta no es sencilla, ya que depende de los ingredientes y de la cantidad que se consuma. Algunos nutricionistas nos dicen que sí existe el snack saludable, pero como todo, con matices. Porque un snack puede ser considerado saludable si se eligen opciones naturales, como por ejemplo los que sean bajos en azúcares añadidos y grasas saturadas.

Veamos más detalles sobre si existe el snack saludable o no.

La clave para un snack saludable

Cuando buscamos un snack saludable, es imprescindible prestar atención tanto al modo de preparación como a la lista de ingredientes. Y por supuesto, priorizar productos que sean lo más naturales posible y, aunque sean muy apetecibles, tenemos que evitar el consumo excesivo.

Importancia del tipo de fritura y los ingredientes

Ya sabemos que no es recomendable abusar de los alimentos fritos, debido a los compuestos poco saludables que se generan durante el proceso de fritura. Pero si no nos podemos resistir, es preferible escoger patatas fritas en aceite de oliva frente a las que se preparan con aceites vegetales tipo girasol, nabina (colza) o maíz. Además, resulta fundamental evitar los snacks que lleven aditivos como glutamato monosódico (E621), dextosa, lactosa (azúcares), aromas, aspartamo (edulcorante) y colorantes.

¿Qué dice el informe de la OCU sobre snacks y su composición nutricional?

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un informe en el que analiza la composición nutricional y la lista de ingredientes de 331 nachos, chips y patatas fritas, basándose en los resultados de la Escala Saludable OCU. El informe concluye que no todos estos productos son perjudiciales.

En patatas, nachos y chips, se emplean aditivos para dar sabor, color y consistencia. La OCU indica elegir productos con menos aditivos, ya que algunos llegan a tener hasta 11. Un ejemplo de aditivo que tenemos que evitar es el colorante E150d (caramelo de sulfito amónico), que en una investigación sobre el Cáncer de la OMS (Organización Mundial de la Salud), clasifica ese colorante entre las 249 sustancias potencialmente cancerígenas para el ser humano. Estando presente en muchos productos industriales y en patatas como las Ruffles sabor jamón y en las Patatas fritas onduladas sabor jamón de Consum.

¿Cuántas calorías y grasas hay en un cuenco estándar de patatas fritas?

Un cuenco estándar de patatas fritas, del tamaño que suele acompañar una cerveza o un refresco, equivale a unos 40 gramos y aporta 214 kcal, lo que representa más del 10% de la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto. Más de la mitad de estas calorías, un 52%, provienen de las grasas.

Si te preocupa tu salud, puedes alernar los snacks con otros alimentos que sacian y no engordan.